sugarfree

33422716_10211704418352090_5756267645733175296_n-1280x960.jpg

Kolejny przepis w którym najwięcej czasu zajmuje zrobienie ładnego zdjęcia na koniec!

33422716_10211704418352090_5756267645733175296_n

Są puszyste, mięciutkie w środku i delikatnie chrupiące na spodzie.

Uwielbiam kuchenne eksperymenty, ostatnio stałam się ponownie fanką kukurydzy, ponieważ w każdym produkcie znajdziemy jakieś ALE, postanowiłam zacząć słuchać organizmu i granicach rozsądku wybieram te produkty na które mam ochotę, a wkomponowanie ich jadłospis wpasowuje się w dzienny bilans energetyczny.

Tak powstały zupełnie nowe i może lekko kontrowersyjne muffinki z kukurydzy!

Pokochacie je za prostotę, bajeczny smak z nutą słodkawej kukurydzy i szybkosć wykonania. Sprawdzą się idealnie jako wysokobiałkowa przekąska do kawy lub po treningu.

Muffinki kukurydziane idealne do kawy!

Przepis na 4 duże większe muffinki lub 6 mniejszych

Składniki:

  • 200g kukurydzy z puszki bez cukru + ok 4 łyżki wody z niej (u mnie Bonduelle)
  • jajko
  • szczypta soli
  • cynamon – opcjonalnie
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • płatki kukurydziane lub owsiane na spód
  • jagody lub orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

  • jajko blendujemy z kukurydzą na gładką i puszystą masę (jeśli jest za gęsta dolewamy odrobinę więcej wody z kukurydzy)
  • na spód foremek do muffinów wsypujemy odrobinę płatków owsianych lub pokruszone płatki kukurydziane
  • dekorujemy
  • pieczemu ok 20-25 min w 180*

1 porcja (1 duża muffinka – ok 75g) to zaledwie 83 kcal

4g białka
>3g tłuszczu
9,5g węglowodanów z czego ok 2g to błonnik

Aby wzbogacić muffinki o dodatkową porcję białka można dodać miarkę izolatu lub białka konopnego i odrobinę więcej zalewy.

Lubicsz takie eksperymenty?
Koniecznie musisz ich spróbwać!